在這超過一世紀的時光裡，這市場揪~~竟經歷過了什麼美麗與哀愁呢？且聽我娓娓道來。
目前在維多利亞州中，除了維多利亞市場以外，還有其他幾個知名的元老級市場，如South Melbourne Market、Prahran Market與Dandenong Markets。維多利亞市場由於其市場的規模與交通的便利，一直深受遊客與當地人喜愛。雖然我也很喜歡South Melburne Mrket，不過此篇就先介紹這大家比較熟知的維多利亞市場好了。
如果將時光拉回到約1837～1854年，今日市場現址大部分範圍是墨爾本的公墓，許多來澳洲拓荒、淘金的先驅者，過世後都是埋葬於此，就連知名的探險家John Batman辭世後也曾在此處長眠。
在一百多年前，隨著當地人對於市場的需求愈來愈大，政府陸續在市區的不同地點建立了市場，例如：
1. 1841年的西部市場（Western Market，現址為AXA Centre），主要販售蔬菜與水果
2. 1846年的乾草與玉米市場（Hay and Corn Market，現址為聖保羅教堂；胖編表示：其實我不懂這是賣什麼的市場😂）
3. 1867年的下方市場（Lower Market，現址為Elizebath、Victoria、Queen與Therry Street包起來的範圍；胖編表示：我知道這翻譯很爛），會有這市場的原因主要是因為西部市場人擠人，需要另一個市場來分流。
4. 1878年的上方市場（Upper Market，現址為現址為Peel、Victoria、Queen與Franklin Street包起來的範圍；胖編表示：我知道這翻譯也很爛 XD），這被改建的區域，原本是個多用途的土地，大部分為墓園，一小部分則是學校與演練室（Drill Hall，軍人練習的地方？），最一開始施工是從市場的第A排到第F排，原因是這個範圍內的墳墓比較少（一種人死了反正更難處理得概念）
5. 1920-1930年代之間，隨著大眾對於市場的需求愈來愈大，更多的墓地被整理後改建為市場，然而位於現今的停車場底下，預估還有6000-9000具前人的屍體還沒移走，下次去停車時記得帶點敬畏的心阿 👻👻👻
然而一路走來，市場的發展也不是一帆風順，曾經這市場也差點被改建為辦公室和旅館，不過由於當地人的抗議，促成了將市場列為古蹟才得以保存至今，只能慶幸這不是在台灣，要不在那個夜黑風高的夜晚，市場一定會被自燃然後改建的。
時至今日，維多利亞市場已經變成墨爾本市民不可或缺的一部分，隨然改建的計畫在媒體中還是時有所聞，不過要移動這阿祖等級的市場應該不是簡單的事情。
來到這個市場，我會建議一定要試試看一些平價熱門美食，例如德國香腸堡Bratwurst Shop & Co、土耳其捲餅店Borek Shop、知名咖啡Market Lane Coffee與西班牙甜甜圈Spanish Donut Van。有間美式甜甜圈American Doughnut Kitchen也是很有名，不過對於我來說有點太甜了，不是我的菜。
除了吃平民美食以外，各位看官如果有需要的蔬菜或者肉類在超市遍尋不著的話，也建議可以來到這市場碰碰運氣，80%的蔬果肉類在這裡應該都可以找到。如果想要購買的生鮮真的是比較小眾的話，則可以試試看西區的Footscray Market、北區的Preston Market 或者是東南區的Springvale Market 喔！
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目前在維多利亞州中，除了維多利亞市場以外，還有其他幾個知名的元老級市場，如South Melbourne Market、Prahran Market與Dandenong Markets。維多利亞市場由於其市場的規模與交通的便利，一直深受遊客與當地人喜愛。雖然我也很喜歡South Melburne Mrket，不過此篇就先介紹這大家比較熟知的維多利亞市場好了。
如果將時光拉回到約1837～1854年，今日市場現址大部分範圍是墨爾本的公墓，許多來澳洲拓荒、淘金的先驅者，過世後都是埋葬於此，就連知名的探險家John Batman辭世後也曾在此處長眠。
在一百多年前，隨著當地人對於市場的需求愈來愈大，政府陸續在市區的不同地點建立了市場，例如：
1. 1841年的西部市場（Western Market，現址為AXA Centre），主要販售蔬菜與水果
2. 1846年的乾草與玉米市場（Hay and Corn Market，現址為聖保羅教堂；胖編表示：其實我不懂這是賣什麼的市場😂）
3. 1867年的下方市場（Lower Market，現址為Elizebath、Victoria、Queen與Therry Street包起來的範圍；胖編表示：我知道這翻譯很爛），會有這市場的原因主要是因為西部市場人擠人，需要另一個市場來分流。
4. 1878年的上方市場（Upper Market，現址為現址為Peel、Victoria、Queen與Franklin Street包起來的範圍；胖編表示：我知道這翻譯也很爛 XD），這被改建的區域，原本是個多用途的土地，大部分為墓園，一小部分則是學校與演練室（Drill Hall，軍人練習的地方？），最一開始施工是從市場的第A排到第F排，原因是這個範圍內的墳墓比較少（一種人死了反正更難處理得概念）
5. 1920-1930年代之間，隨著大眾對於市場的需求愈來愈大，更多的墓地被整理後改建為市場，然而位於現今的停車場底下，預估還有6000-9000具前人的屍體還沒移走，下次去停車時記得帶點敬畏的心阿 👻👻👻
然而一路走來，市場的發展也不是一帆風順，曾經這市場也差點被改建為辦公室和旅館，不過由於當地人的抗議，促成了將市場列為古蹟才得以保存至今，只能慶幸這不是在台灣，要不在那個夜黑風高的夜晚，市場一定會被自燃然後改建的。
時至今日，維多利亞市場已經變成墨爾本市民不可或缺的一部分，隨然改建的計畫在媒體中還是時有所聞，不過要移動這阿祖等級的市場應該不是簡單的事情。
來到這個市場，我會建議一定要試試看一些平價熱門美食，例如德國香腸堡Bratwurst Shop & Co、土耳其捲餅店Borek Shop、知名咖啡Market Lane Coffee與西班牙甜甜圈Spanish Donut Van。有間美式甜甜圈American Doughnut Kitchen也是很有名，不過對於我來說有點太甜了，不是我的菜。
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